pommes farçies au speculoos et à la cassonade

Publié le par cuisine des 1001 nuits

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Ingrédient:

pour 6 personnes

 

6 pommes

12 speculoos

50gr de cassonade belge

30gr de beurre à température ambiante

1c.c. de cannelle

 

    Préchauffer le four à 180º. Laver soigneusement les pommes et sécher-les. Couper-les aux deux tiers de leur hauteur et évider le centre à l'aide d'une cuillére. Retirer les pépins et le coeur. Émietter les speculoos. Ajouter la cassonade, le beurre et frotter entre les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Farcisser les pommes. Poser les pommes dans un plat avec 5cl d'eau dans le fond. Faire cuire pendant 20 à 25min.

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