Tartare de saumon à la coriandre
Ingrédient :
6 personnes :
700 gr de saumon cru sans peau ni arêtes
3 tiges de coriandres fraîches
2 oignons nouveaux
2 citrons verts
sel et poivre
Coupez le saumon en petits dés et hachez la coriandre et les oignons. Prélevez le jus des citrons. Mélangez le tout et placez la préparation au réfrigérateur pendant 20 minutes et servez ensuite sur assiette ou en verrine.