Beignets aux pommes

Ingrédients:

6 personnes:

4 pommes

45gr de sucre

1,5l d'huile

sucre glace

4 oeufs

50gr de sucre

20cl de biére blonde

100gr de beurre fondu

250gr de farine

1 pincée de sel

    Séparer les oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'á ce que le mélange blanchisse. Ajouter la biére en filet, le beurre et la farine. Couvrir le saladier d'un linge et réserver 2h.

    Ensuite, monter les blancs en neige et incorporer au mélange précédent. Peler et couper les pommes. Les couvrir de sucre. Les baigner dans la pâte et les cuire dans la friteuse, en les retournant, 5 minutes de chaque côté.

    Soupoudrer de sucre glace.